Blogserie: Unser Lieblingsessen

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Lieblings-Familienrezepte – wer hat sie nicht. Ein Gericht, was wirklich alle gerne essen und wo die Teller ratzeputz leer sind. Ich liebe unsere Familiengerichte, die ich ja auch ab und an hier vorstelle. In Zukunft werden sie noch den Zusatztitel „Lieblingsessen“ tragen, damit ihr sie schneller erkennt 🙂

Gleichzeitig bin ich aber immer super neugierig was bei anderen auf den Teller kommt und finde es super interessant, dass viele Familien ganz anderes Lieblingsessen als wir haben, bzw. anders kochen und leben. Deshalb kam mir die Idee, das man solche Gerichte doch sammeln sollte. In Zukunft werden hier also verschiedene Familien ihr jeweiliges Lieblingsessen vorstellen und das Rezept mit euch teilen.

 

 

Den Anfang machen Lena und Lutz von Laubfresser. Die 28jährige und der 30jährige leben gemeinsam mit ihrem Sohn Janosch (2 1/2) vegetarisch bzw. vegan. Daheim wird bei den Dreien ausschließlich vegan gekocht.

Am meisten mögen sie:

Vegane Spaghetti Carbonara

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Ihr braucht dafür:

500 g Spaghetti
500 ml Sojasahne
250 g Räuchertofu, in kleine Würfel geschnitten
2 Knoblauchzehen
Öl
Salz, Pfeffer

 

Zubereitung:

Die Spaghetti wie gewohnt in gesalzenem Wasser kochen. Den gewürfelten Räuchertofu in einer Pfanne im Öl anbraten. Die Sojasahne hinzugeben und den Knoblauch hinein pressen. Das Ganze aufkochen lassen und köcheln lassen auf kleiner Flamme, damit es etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fertig 🙂

 

 

Ihr habt auch ein ganz besonderes Lieblings-Familienessen und wollt das gerne mit anderen teilen? Dann schreibt mir doch einfach eine e-mail an: valentinesdiaryblog[at]googlemail.com. Am besten mit kurzer Beschreibung, wer bei euch alles mit isst und wie ihr so kocht (vegan / vegetarisch / low carb…).

 

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